在香港，打麻雀當然是必備節目，身邊總有識打牌之人，但計番食糊又不是大家都識！打麻雀不計番哪裏好玩呢？不想計漏番贏少了，可以仔細看這篇文章，這裏羅列香港麻雀食糊及計番方式。究竟「3番起糊」、「對對糊」、「天糊」是什麼？即看內文了解清楚，新手迅速變老手！
⚠️注意： 以下是以香港人最常計番方法作參考，打麻將規則千變萬化，各處鄉村各處例，同人打牌前最好先問請楚點計番。
打麻雀前你要知！
1. 第一步就是要規定「幾多番起糊」，普遍玩法都是三番起糊，所以要注意打三番起糊的話，未夠三番之下的雞糊，即是食詐糊。另外玩家可以於開局前，自訂上限番數，8番或10番都得，亦可以不設上限番數。
2. 打牌前要認識下麻雀牌：由萬子、索子、筒子連續三張數字牌組成嘅叫「順子」；由三張同樣嘅牌組成嘅叫「刻子」；東、南、西、北、中、發、白呢7隻牌叫「番子」。
麻雀番數詳解
【三番】
花糊
花糊即是集齊7隻花牌，就有3番！可以選擇即時食糊或繼續打，如果運氣爆棚可以摸到最後一隻花牌就是「大花糊」，會計算為上限番數！
對對糊
對對糊即有4組碰牌，再加一對眼。
混一色
混一色即是食糊的牌中，除了「番牌」外，其餘牌都是同一花色（筒子/萬字/索子）。
【五番】
小三元
小三元要集齊番子（中/發/白）中，其中2款組成的2組碰牌。這樣就已經有5番了！
【六番】
小四喜
小四喜需要由「東、南、西、北」組成3組碰牌以及1對眼。
【七番】
清一色
清一色即是成副食糊的牌型都由同一花色組成，可以（上牌/碰牌/槓牌），完全沒有風牌或番子。
【八番】
大三元
只要集齊「中、發、白」3對碰牌就有8番！
槓上槓自摸
槓上槓自摸顧名思義就是連續2次槓牌之後自摸食糊！不過如果其中一次槓牌後補牌時摸到花牌要再補牌，即使同樣可以自摸食糊都只計槓上自摸（加1番）。
刻刻糊
即是4對碰牌以及一對眼都是自己摸到而非由其他玩家打出或開槓。
【頂番】
頂番番數由玩家自定，通常為8番或10番，不設上限也可以！新年流流大家有幾大打幾大，比併下運氣都不錯！
字一色
字一色即全副糊牌都是由字牌組成的碰牌，即是「東、南、西、北、中、發、白」。
清么九
清么九即是所有牌都由1和9組成的碰牌，要留意眼也要由1和9組成！
九子連環
想食到九子連環就要集齊同一花色的「1112345678999」再加1隻同花色的牌，難度不低！
十三么
十三么需要完完全全靠自己摸牌，集齊「一筒、九筒、一萬、九萬、一索、九索、東、南、西、北、中、發、白」各1隻再加其中1隻先可以食到！
十三么是唯一可以搶其他玩家暗槓的牌型，不過想食十三么難度十分高，因為很多時候會被其他玩家碰牌，以致所需的麻雀「絕章」，食不到糊。
大四喜
大四喜與小四喜原理相同，只要集齊「東、南、西、北」組成的4組碰牌，再加1對眼就可以食到。
十八羅漢
十八羅漢需要槓4次牌，再加一對眼，因為食糊時有18隻牌所以叫十八羅漢。
天糊
天糊就是一開局就食糊，雞糊或補花後都可以食！不過只有莊家先可以食到，因為只有莊家在一開局有齊14隻牌。
地糊
地糊就是莊家外其餘3位玩家以莊家打出的第一隻牌食糊。
【額外番數】
無花/正花
由開局到食糊都沒有摸過花牌，就可以加1番！如果摸到屬於自己位置的正花（例如莊家是東風位，即1號，摸到春花牌及梅花牌就為正花），食糊時就可以加1番。
門前清
門前清即食糊時全副牌都是自己摸到，就可以加1番，不過如果有花牌就不計算為門前清了。
風牌
碰牌中如有與風圈，或自己座位相同的風牌就可以加1番。第一圈麻雀為東圈，莊家為東風位，餘此類推。如果西位玩家在東風圈，碰到東風牌就可以加1番，如果莊家碰到就會計風圈+位置，一共加2番！
平糊
平糊即是所有牌都是順子，沒有碰或槓牌，可以加1番。
自摸
自摸即叫糊時摸到自己需要食糊的最後1隻牌，即可以加1番！
番牌
如果食糊時有「中、發、白」的碰牌或槓牌，每1組可以加1番！
槓上自摸
槓牌後補牌時如果摸到自己需要食糊的牌即可以加1番。
海底撈月
當檯面只剩最後1隻牌，而摸完該牌後可以食糊的話即是海底撈月！加上海底撈月都屬於自摸，所以一共可以加2番。
一台花
如果可以集齊「四季花牌」或「四君子花牌」其中1套就為「一台花」，可以即時加2番！
麻雀番數計錢
除了計番外，大家打牌最苦惱的莫過於麻雀番數計錢一環。如果你只是玩「$1/番」當然易計，但傳統計法就複雜得多，常見計法為「二五雞」、「五一」及「一二蚊」。看起來非常專業的詞彙，其實代表了零番雞胡時的金額；而每加一番，錢就比上一番多一倍。
| 零番計錢 | 一番計錢 | 兩番計錢 | 三番計錢 | 四番計錢 | 五番計錢 | 六番計錢 | 七番計錢 | 八番計錢 | 九番計錢 | 十番計錢 |
| 二五雞 $0.25
五一 $0.5 一二蚊 $1 |
二五雞 $0.5
五一 $1 一二蚊 $ 2 |
二五雞 $1
五一 $2 一二蚊 $4 |
二五雞 $2
五一 $4 一二蚊 $8 |
二五雞 $4
五一 $8 一二蚊 $16 |
二五雞 $8
五一 $16 一二蚊 $32 |
二五雞 $16
五一 $32 一二蚊 $64 |
二五雞 $32
五一 $64 一二蚊$128 |
二五雞 $64
五一 $128 一二蚊 $256 |
二五雞 $128
五一 $256 一二蚊 $512 |
二五雞 $256
五一 $512 一二蚊 $1024 |
打麻雀貼士
學識計番，平時打牌就更開心啦！坐邊原來都好講究的喔！ BC Master 俾3個貼士大家參考下～
1. 背向牆壁 背脊要布靠山，所以最好唔好背向門、窗，背牆就最好。
2. 面向大門 背對大門就會「送財神」，所以最好就面向大門「迎財神」啦！
3. 唔好坐喺橫樑下 橫樑壓住會令偏財運弱，不利打牌贏錢。學識就可以大殺四方！
必勝打麻雀技巧
1、雙不如單
假設你手牌中有三張同花樣的序數牌，究竟是哪幾張牌能夠更快配成搭？麻雀妙手都曉得，三、五、七牌配搭的成功率最高。
假如要留孤張牌去組搭，大多數人都是留六不留三，或許留四不留七。聽和都情願留一、三嵌搭，不留四、六嵌搭；情願留七、九嵌搭，不情願留四、六嵌搭。因二、八牌較五牌價直低，簡單失掉。
2、中局聽牌選2、8
當牌局打到中局之後，2、8打出來的機率明顯提升，如果你聽牌聽這個口肯定是比較容易胡牌的，因為大多數的孤張和首尾牌基本都在出局已經打出，尖張又不會打出，2、8相對來說價值比較低，如果沒有對子，基本都屬於棄牌。
3、以不變應萬變
麻雀開局的時候，首先需要的是理清楚自己的牌。在排列牌的時候要注意麻雀牌的擺放，會猜牌的玩家可以根據麻雀牌放置的順序進行推理。然後需要對自己的牌面進行一個判斷，根據自己的牌面採取不同的戰術。
如果你的牌面還行，那麼就不需要急著拆牌，應當先將手中的孤張中偏張先打出，同時還需要多注意其他家的出張，避免給其他家吃碰。
4、聽牌也要會騙牌
所謂的騙牌也叫誘牌，在聽牌之前，打牌的時候要注意騙別家，故意打同一筋線上面的牌，讓別家誤以為你不要這張牌，從而誘使別家打出你需要的牌成胡牌。比如如，打2餅，聽嵌5餅，打5條，單釣2條，打四萬，和一七萬。
打麻雀細節重點
理牌的技巧
字牌，碰牌列在中央處理，數牌分散兩旁。
不要固定型式將各類數牌區分開來，以免被對方看出組合型態。
吃，碰牌要適度變換牌的位置。
吃，碰牌不要過度猶豫。
聽牌的策略
避免與上家聽相同的牌，避免被早一家喊胡。
爭取最多張聽牌機會。
等熟張牌比生張牌容易胡。
盡量應作高牌數的牌。
摸牌動作
摸牌時神情緊張，可能已進入聽牌階段。
摸到生張牌，或中張牌，毫不考慮就打，此人手底牌必佳，也許只剩一進聽。
有人打數牌，某家喊碰後，卻又不碰，那麼他手底牌內必有該數牌鄰張甚多，必須防備。
捨牌動作
通常，取完牌後，各家必定先打字牌，再來是麼九牌，再來才是中張數牌。
假若一開始便打數牌，甚至拆牌打，此人手底牌甚佳，要留意。
一開始便一直打某一門數牌〔或二門〕，此人可能在做大牌。
某門子遲遲不打，這傢伙一定此門的牌甚多，別任意丟那門的牌，
假如是聽牌階段，若某家跑五萬，小心你的一四萬和六九萬。
某家先拆一二萬，即可能手牌中有四五萬的塔子，他對三六萬非常飢渴。
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